Чечевица зеленая 1 кг

Чечевица - это одно из самых полезных бобовых растений. Продукт - прекрасный источник белка, растительных волокон и клетчатки. В зеленой чечевицы плоды не до конца созревшие и внешне представляют собой круглую плоскую зерночку. Чечевица бывает не только зеленая. Существует несколько основных видов, которые различают: красная чечевица, черная, коричневая и французская. Польза зеленой чечевицы Чечевица содержит в себе практически все, что нужно для нашего организма. В ней присутствуют заменимые и незаменимые аминокислоты, более 20-ти макро и микроэлементов, витамины А, Е, РР, бета-каротин и витамины группы В. Калорийность чечевицы зависит от сорта и может колеблться от 280 до 315 калории на 100 грамм. Чечевица содержит клетчатку, волокна, благодаря чему положительно влияет на пищеварение, нормализует аппетит, ускоряет обменные процессы. Поскольку в чечевке содержится большое количество белка, она необходима для мышечной массы, способствует строению мышц. Чечевица поддерживает структуру и укрепляет наши кости; предотвращает возникновение анемии, инсультов; защищает клетки от свободных радикалов. Рекомендуют чечевицу диабетикам. Она снижает сахар в крови, холестерин и нормализует высокое давление. Продукт содержит триптофан, который помогает выработать гормон серотонин, отвечающий за наше душевное спокойствие. Чечевицу советуют употреблять при похудении. Она не только способствует сбросу лишнего веса, но и улучшает работу организма в целом. Это растение - безопасный и экологически чистый продукт, который не накапливает нитраты. В чечевке содержится витамин С, который положительно влияет на иммунную систему. Жарко чечевицы Так как чечевица культура бобовая, она способствует газообразованию. Поэтому не рекомендуют людям: с болезнями кишечника с дисплеериозом. Кроме этого, чечевица запрещена при подагре. Мы привыкли использовать два вида чечевицы. И поэтому многие задаются вопросом "Чем отличается зеленая чечевица от красной"? "Яка полезнее"? Отличительные особенности красной и зеленой чечевицы: Красная чечевица - созревшая, поэтому варится около 15-ти минут. Зеленая чечевица - недозрела, поэтому ее варят дольше (около 1 часа) и перед этим еще замачивают на 1 час. Чечевица зеленая сохраняет свою форму, красная разваривается. По вкусу красная чечевица напоминает обычный горох, а зеленая имеет пряный, приятный вкус. Полезными являются оба вида чечевицы. Каждая из сортов положительно влияет на организм. Как правильно готовить зеленую чечевицу? Для начала крупу нужно хорошо промыть, залить водой и оставить на 1 час настояться. Далее сливаем воду, наливаем чистую и варим на маленьком огне в течение часа. Сырое блюдо не солить, оно может стать дубовым и полопаться. Солемим только после приготовления. Для тех, кто слышал про чечевицу, но еще не готовил с нее - ниже приведены несколько легких блюд. Чечевица в мультиварке Нам нужны: Зеленая чечевица - 200 грамм Лук - 1 Морковь - 1 Чеснок - 1 зубчик Зелень - небольшая пучок Растительное масло Соль, перец, специи - по вкусу Приготовление: Замачиваем чечевицу в воде в час - полуторы. Готовим овощи: нарезаем чеснок и лук, натираем морковь на терку, и жарим на масле до румяного цвета. Воду из чечевицы сливаем, промываем ее еще раз и добавляем в наших овощей в мультиварку. Заливаем 2-мя стаканами воды и ставим на нужный нам режим. Время приготовления 20-30 минут. Готовый гарнир из чечевицы можно посыпать зеленью. Готово!