Киноа белое 500гр

Киноа белая: польза, калорийность, способ приготовления 2013-й год Сахарная ассамблея ООН просчитала Международным годом киноа – в знак похвалы коренным Пасхи Анд, сохранившим это великолепное растение для будущих поколений. Именно тогда весь мир узнал о киноа, и смог оценить ее преимущества. Сегодня купить крупу киноа можно и в Украине. Для этого просто оформите заказ на нашем сайте, и на вашем столе появится вкусный, питательный и чрезвычайно полезный продукт. Полезные свойства киноа белой Различают три вида киноа: красную, черную и белую (бежевую) – последний является самым популярным, и отличается наибольшим количеством полезных свойств. В рационе древних инков, славившихся своим долголетием и физической выносливостью, зерна киноа были одним из основных продуктов, а в неурожайные годы заменяли собой все злаки и овощи. Регулярное употребление киноа улучшает пищеварение, снижает уровень сахара и холестерина в крови, способствует укреплению мышц и костей. Высокое содержание витаминов группы В помогает улучшить сон, память и концентрацию внимания. Белков в киноа больше, чем в гречневой и ячменной крупах, что делает ее отличным продуктом для питания спортсменов, и абсолютно незаменимым – для веганов. Благодаря большому количеству калия, киноа эффективно улучшает работу сердца и нормализует водно-электролитный баланс. Магния, необходимого для нормального функционирования нервной системы, в зернах больше, чем в бананах, а фосфора — чем в рыбе. Киноа находится в списке лидеров по содержанию фолиевой кислоты, которая участвует в процессах кроветворения, нормализует работу печени и регулирует окислительно-восстановительные реакции. Чрезвычайно высокий в крупе и содержание марганца, необходимого для синтеза нейромедиаторов, от которых зависит наше настроение, инсулин и другие гормоны. Еще одна важная деталь: киноа не содержит глютена, поэтому подходит для людей с целиакией и повышенной чувствительностью к клейковине. Химический состав и энергетическая ценность киноа Энергетическая ценность зерен киноа составляет 368 кКал, в приготовленном состоянии – около 120 кКал. Невысокая калорийность позволяет употреблять блюда из киноа людям, которые следят за своей фигурой. Складная Количество на 100 г ~ % от суточной нормы* Белки 14,1 г 20 Жири 6,1 г 10 Вуглеводи 57,2 г 20 Клетчатка 7 г 20 Витамин А 1 мкг 10 Витамин В1 (тиамин) 0,36 мг 30 Витамин В2 (рибофлавин) 0,318 мг 25 Витамин В3 (ниацин, витамин РР или никотиновая кислота) 1,52 мг 10 Витамин В 4 (холин) 70,2 мг 25 Витамин В5 (пантотеновая кислота) 0,772 мг 20 Витамин В6 (пиридоксин) 0,487 мг 30 Витамин В9 (фолиевая кислота) 184 мкг 100 Витамин С (аскорбиновая кислота) 6,8 мг 15 Витамин Е (токоферол) 2,44 мг 8 Железо 4,57 мг 25 Кальций 47 мг 5 Калий 563 мг 20 Магний 197 мг 50 Марганец 2,033 мг 100 Медь 590 мкг 60 Натрий 5 мг 0,4 Селен 8,5 мкг 5 Фосфор 457 мг 55 Цинк 3,1 мг 25 * – средние значения сособованы для взрослого здорового человека весом 70 кг. В пожилом возрасте, при занятиях спортом или различных заболеваниях, во время беременности и кормления грудью, в период интенсивного роста и реабилитации после травм, болезней или хирургических операций, рекомендованные суточные нормы могут меняться. Как готовить киноа? Способ приготовления киноа совсем прост. Несмотря на то, что биологические зерна не относятся к злакам или бобовым, готовятся они аналогично большинству каш. Крупу следует залить холодной чистой водой в отношении 1:2, довести до кипения, добавить соль по вкусу и варить на слабом огне около 15 минут. Впрочем, вы можете поэкспериментировать и приготовить из киноа гораздо более интересные блюда – специально для этого мы подобрали два простых рецепта вкусных и здоровых блюд. Вегетарианский теплый салат из киноа Прекрасный вариант для легкого, но сытного ужина. Ингредиенты: Киноа – 1 ст. Морковь - 1 шт Перец болгарский – 1 шт Стебла селери – 2 шт. Лимон – 1/3 шт. Зеленый лук - 1 пучок Сыр адигейский или тофу - 50 г Соль, специи и оливковое масло по вкусу Отварить киноа. Морковь нарезать кружочками и пассеровать на пательне с разогретым маслом минут 5, после чего добавить нарезанные сельдеру и перец. Еще через 5-7 минут выложить на сковороду готовую киноа, добавить соль, специи и сок лимона, тщательно все перемешать, тушить в течение 2-3 минут. Готовое блюдо переложить в салатник, добавить измельченный зеленый лук и тертый сыр. Шоколадные конфеты из киноа Необычный, но очень простой способ приготовления блюда из киноа. Ингредиенты: Финики (без косточек) – 3 шт Киноа вареная – 1⁄2 ст. Семена льна – 1 ст.л. Какао-порошок – 1⁄4 ст. для конфет и еще 2 ст.л для глазури Мёд – 2 ст. л. Арахисовая паста – 2 ст.л. Кокосовое масло – 3 ст. л. Кленовый сироп – 2 ст.л. Соль морская – на кончике ножа Тщательно измельчить финики в блендере, добавить киноа, льняные семена и какао, хорошо перемешать. Затем добавить арахисовую пасту и мед, еще раз перемешать. Слепить с теста небольшие шарики и положить в морозильную камеру на 30 минут. Между тем приготовить глазурь из кокосового масла, кленового сиропа и какао. Обмакнуть каждую конфету в глазурь и отправить в морозилку еще на полчаса. Как видите, киноа не только очень полезна, а еще проста в приготовлении, и сочетается с любыми продуктами. Из нее можно приготовить сладкую кашу, резотто, плов, суп или даже выпечку - результат всегда будет вкусным. Попробуйте и вы